ប៉េសស៊ីនអង់ស៊ីមដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងទឹកក្រពះ ដែលរំលាយប្រូតេអ៊ីន ដូចជានៅក្នុងសាច់ ស៊ុត គ្រាប់ ឬផលិតផលទឹកដោះគោ។Pepsin គឺជាទម្រង់សកម្មចាស់ទុំនៃ zymogen (ប្រូតេអ៊ីនអសកម្ម) pepsinogen ។

ប៉េសស៊ីនត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1836 ដោយអ្នកសរីរវិទ្យាអាល្លឺម៉ង់ Theodor Schwann ។នៅឆ្នាំ 1929 គ្រីស្តាល់ និងធម្មជាតិប្រូតេអ៊ីនរបស់វាត្រូវបានរាយការណ៍ដោយជីវគីមីវិទូជនជាតិអាមេរិក John Howard Northrop នៃវិទ្យាស្ថាន Rockefeller សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រ។(ក្រោយមក Northrop បានទទួលចំណែកនៃរង្វាន់ណូបែលគីមីវិទ្យាឆ្នាំ 1946 សម្រាប់ការងាររបស់គាត់ក្នុងការបន្សុត និងគ្រីស្តាល់អង់ស៊ីមដោយជោគជ័យ។ )

ក្រពេញនៅក្នុងភ្នាស mucous-ភ្នាសនៃក្រពះបង្កើត និងរក្សាទុក pepsinogen ។កម្លាំងជំរុញពី សរសៃប្រសាទ vagus និងការបញ្ចេញអរម៉ូននៃ gastrin និង secretin ជំរុញការបញ្ចេញ pepsinogen ចូលទៅក្នុងក្រពះដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានលាយជាមួយអាស៊ីត hydrochloric និងបានបម្លែងយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅជាអង់ស៊ីម pepsin សកម្ម។ថាមពលរំលាយអាហាររបស់ pepsin គឺអស្ចារ្យបំផុតនៅអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះធម្មតា (pH 1.5-2.5) ។នៅក្នុងពោះវៀន អាស៊ីតក្រពះត្រូវបានបន្សាប (pH 7) ហើយ pepsin លែងមានប្រសិទ្ធភាពទៀតហើយ។

នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ ឥទ្ធិពល pepsin តែការរិចរិលផ្នែកខ្លះនៃប្រូតេអ៊ីនទៅជាឯកតាតូចៗហៅថា peptides ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានស្រូបពីពោះវៀនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម ឬត្រូវបានបំបែកបន្ថែមទៀតដោយអង់ស៊ីមលំពែង។

បរិមាណតិចតួចនៃ pepsin ឆ្លងកាត់ក្រពះចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម ដែលជាកន្លែងដែលវាបំបែកបំណែកនៃប្រូតេអ៊ីនដែលធំជាង ឬនៅតែមិនទាន់រំលាយបានមួយផ្នែក ដែលប្រហែលជាត្រូវបានស្រូបយកដោយពោះវៀនតូច។

ការហូរត្រឡប់រ៉ាំរ៉ៃនៃ pepsin, អាស៊ីត និងសារធាតុផ្សេងទៀតពីក្រពះចូលទៅក្នុងបំពង់អាហារបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់លក្ខខណ្ឌនៃការចាល់ជាតិអាស៊ីតក្រពះ ជាពិសេសជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀន និងការច្រាលចេញនៃបំពង់អាហារ (ឬការច្រាលទឹកក្នុងបំពង់អាហារ)។ក្រោយមកទៀត អាស៊ីត pepsin និងអាស៊ីតធ្វើដំណើររហូតទៅដល់បំពង់ក ដែលពួកវាអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ភ្នាសរំអិលនៃបំពង់ក និងបង្កើតជារោគសញ្ញាចាប់ពីស្អក និងក្អករ៉ាំរ៉ៃរហូតដល់ក្រហាយទ្រូង (ការកន្ត្រាក់នៃខ្សែសំលេងដោយអចេតនា) និងមហារីកបំពង់ក។

ឌីប៊ីយ៉ូ's pepsinត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពី mucosa gastric mucosa ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយបច្ចេកវិទ្យាទាញយកផ្តាច់មុខរបស់យើង។វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ជំងឺ dyspepsia ដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនពេក។ ការរំលាយអាហារថយចុះនៅក្នុងរយៈពេលនៃការងើបឡើងវិញ និងកង្វះប្រូតេអ៊ីនក្រពះដែលបណ្តាលមកពីជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃ មហារីកក្រពះ និងភាពស្លេកស្លាំងសាហាវ។

ជាមួយនឹងការរុករកស្រាវជ្រាវបែបវិទ្យាសាស្ត្ររហូតដល់ 30 ឆ្នាំ និងការអនុវត្តឧស្សាហូបនីយកម្ម យើងបានបង្កើត "DEEBIO 3H Technology" តែមួយគត់ ដោយប្រើដំណើរការទាំងមូលនៃការការពារអង់ស៊ីម។ សកម្មភាពខ្ពស់ ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ និងស្ថេរភាពខ្ពស់នៃផលិតផលជីវអង់ស៊ីម។

សូមស្វាគមន៍ក្នុងការទាក់ទងមកយើងខ្ញុំ យើងទន្ទឹងរង់ចាំទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នក ហើយរង់ចាំដោយស្មោះសម្រាប់ការសាកសួររបស់អ្នក។